בנם של רות וגבריאל. נולד ביום כ"ד באייר תשנ"ג (14.5.1993) בחדרה. בעל לטל ואביהם של טליה, מאור ושחרי. אח לשירה אמונה ולירז.

אביחי גדל בחדרה. למד בבית הספר היסודי "תחכמוני" ולאחר מכן למד את לימודי התיכון ב"מדרשית נעם" בכפר סבא. לאחר סיום לימודי התיכון למד תורה בישיבת "שבי חברון "בחברון.

אביחי התגייס לצה"ל ושירת בחטיבת כפיר.

עם סיום שירותו הסדיר התגוררו טל ואביחי בקרית ארבע כדי שיוכל ללמוד בישיבה. בסיום לימודי הישיבה עברו להתגורר בכפר הנוער "תלפיות" בחדרה, שם היו הורים לשתיים עשרה נערות בסיכון. אביחי חדר ללבבות החניכות והיה בעבורן משענת ודמות אב. בלט בטוב לב ועשיית חסד, בעל מאור פנים וענווה.

לאחר שירותו הסדיר התעקש לעבור לחטיבת הקומנדו 551 מתוך רצון לעשות שירות מילואים משמעותי יותר. לאחר ניסיונות רבים הצליח לעבור לחטיבה.

בשבת כ"ב בתשרי, שמחת תורה תשפ"ד, 7 באוקטובר 2023, בשעה שש וחצי בבוקר, פתח ארגון הטרור חמאס במתקפת פתע על ישראל. בחסות ירי מסיבי של טילים ורקטות מרצועת עזה לאזורים נרחבים בארץ חדרו אלפי מחבלים – יבשתית, ימית ואווירית, והחלו במתקפה רצחנית על יישובי עוטף עזה ועל שדרות, אופקים ונתיבות, על מְבַלי מסיבות טבע סמוך לקיבוצים רעים ונירים, על בסיסי צה"ל ועל העוברים בדרכים באזור. המחבלים רצחו כשמונה-מאות אזרחים בבתיהם, במכוניותיהם, אחרי שביצעו בהם פשעים כבדים. חטפו לרצועת עזה מאות ישראלים והחריבו, בזזו והעלו באש בתים ורכוש. מאות חיילים, שוטרים, אנשי כוחות הביטחון וחברי כיתות הכוננות המקומיות נפלו בקרב. בבוקר זה החלה מלחמה.

בבוקר של שמחת תורה, אביחי יצא מתוך שליחות עצומה ומסירות נפש לשמירה והגנה על עם ישראל בארץ ישראל.

רב סמל אביחי אמסלם נפל בקרב במהלך היתקלות עם מחבלים בשער הנגב ביום כ"ד בתשרי תשפ"ד (9.10.2023), תוך הגנה על תושבי הדרום. במותו הציל יהודים רבים. בן שלושים בנופלו. הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בחדרה. הותיר אחריו אישה, ילדות, הורים ואחיות.

לאחר נפילתו הועלה לדרגת רב סמל ראשון.

(דף זה הוא חלק ממפעל ההנצחה הממלכתי "יזכור", שנערך ע"י משרד הביטחון) https://www.izkor.gov.il/%D7%90%D7%91%D7%99%D7%97%D7%99%20%D7%90%D7%9E%D7%A1%D7%9C%D7%9D/en_ddf3a606735b120a296ecac378fd2dfa